Khóa học Cà phê & Matcha online cho xe take away buổi sáng

Tham gia khóa học, bạn sẽ nhận:

• Trọn bộ công thức Matcha + Cà phê dễ áp dụng cho mô hình xe take away.
• Nhận thêm quà tặng bộ công thức Cacao, biến combo thành 3 trong 1 đa dạng menu.
• Kinh nghiệm thực chiến: tối ưu chi phí, cách vận hành và thu hút khách hàng buổi sáng.
• Học phương thức học tập linh hoạt, học mọi lúc mọi nơi.

Đăng ký ngay

Mô hình khởi nghiệp buổi sáng

Ít vốn – dễ làm – nhanh thu hồi. Bán tập trung vào khung giờ khách đi làm, menu gọn để pha nhanh.

• Bán chủ yếu buổi sáng

  Khung giờ 6h30 – 9h00, đúng lúc khách đi làm mua mang đi.

• Menu hot trend cà phê + matcha

  Hai dòng hợp gu khách trẻ, đủ để mở bán mà không cần menu quá dài.

• Mô hình nhỏ gọn, dễ bắt đầu

  Xe đẩy hoặc kiosk, vốn chỉ từ 20 – 30 triệu theo poster mô hình của học viện.

• Thu hồi vốn nhanh

  Tập trung giờ cao điểm, xoay vòng nhanh, không tốn chi phí mặt bằng lớn.

Xem nội dung học

Hai chuyên đề đi cùng nhau: Matcha cho nhóm khách trẻ, Cà phê phin cho khách quen buổi sáng. Kèm phần sốt và topping để món nào cũng có điểm nhấn riêng.

Chuyên đề Matcha – Online

4 sốt & topping · 16 món

Sốt & topping

• Kem cheese
• Đánh kem matcha
• Tàu phớ tàu hủ non
• Thạch quế hoa

Món hoàn chỉnh

• Matcha latte
• Matcha latte sữa gấu
• Matcha latte oatside
• Matcha latte Yakult
• Matcha xoài latte
• Matcha coconut
• Matcha kem cheese
• Trà sữa olong matcha
• Matcha cold whisk
• Matcha dưa hấu đỏ
• Matcha latte quế hoa
• Sen xanh dừa
• Sen xanh sữa dừa
• Matcha latte dưa lưới
• Trà sữa sốt kem dẻo matcha
• Matcha latte tào phớ

Chuyên đề Cà phê phin – Online

7 sốt & topping · 13 món

Sốt & topping

• Kem bọt biển
• Thạch sương sáo
• Kem muối
• Kem trứng khè
• Sốt kem buôn mê
• Kem nâu tiramisu
• Cà phê gừng nóng

Món hoàn chỉnh

• Bạc sỉu truyền thống
• Cà phê đen đá
• Cà phê sữa đá
• Bạc sỉu cốt dừa
• Cà phê phindi hạnh nhân
• Cà phê muối
• Cà phê bọt biển
• Cà phê cốt dừa
• Cà phê latte caramel muối
• Cà phê latte bơ đậu phộng
• Cà phê latte kem trứng
• Sữa tươi cà phê sương sáo
• Cà phê kem nâu tiramisu

Đăng ký ngay

Lộ trình học

Lộ trình học bài bản – tinh gọn – dễ áp dụng cho người mới bắt đầu.

Chuyên đề Matcha – Online

1. 01Tại sao matcha lại hot? Xu hướng pha chế matcha không thể bỏ lỡ
2. 02Ra mắt Matcha Phúc Sang – đồng hành cùng chủ quán tạo món best-seller
3. 03Lựa chọn phân khúc khách hàng để lựa chọn dòng matcha phù hợp
4. 04Những lưu ý quan trọng khi pha chế matcha – tránh những sai lầm về giá bán
5. 05Hướng dẫn tính cost một ly matcha chuẩn – set up giá bán phù hợp phân khúc khách hàng
6. 06Cách nấu syrup đường đúng chuẩn trong pha chế
7. 07Hướng dẫn ủ trà lài & trà olong Phúc Sang
8. 08Kinh doanh để làm gì? Bạn đã hiểu cách tối ưu lợi nhuận hay chưa?
9. 09Giá cost nguyên liệu là gì? Phân loại nguyên liệu trực tiếp và nguyên liệu thành phẩm để tính giá cost chuẩn
10. 10Giá vốn nguyên liệu trong ngành F&B chiếm bao nhiêu % doanh thu là hợp lí? Cách set up giá bán cho menu quán
11. 11Hướng dẫn chụp ảnh món đơn giản tại nhà với phông trắng và với ánh sáng tự nhiên

Chuyên đề Cà phê phin – Online

1. 01Hướng dẫn pha chế cà phê cơ bản cho người mới bắt đầu
2. 02Khám phá các loại hạt cà phê và cách bảo quản cà phê bột pha phin
3. 03Hướng dẫn pha cà phê phin nhỏ đơn giản
4. 04Hướng dẫn pha cà phê phin lớn đơn giản và ngon miệng
5. 05Cách bảo quản và thời gian sử dụng nước cốt cà phê tốt nhất
6. 06Hướng dẫn tính giá cost cà phê và cách xác định giá bán sao cho hợp lí
7. 07Kinh doanh để làm gì? Bạn đã hiểu cách tối ưu lợi nhuận hay chưa?
8. 08Giá cost nguyên liệu là gì? Phân loại nguyên liệu trực tiếp và nguyên liệu thành phẩm để tính giá cost chuẩn
9. 09Giá vốn nguyên liệu trong ngành F&B chiếm bao nhiêu % doanh thu là hợp lí? Cách set up giá bán cho menu quán
10. 10Syrup đường là gì? Cách nấu syrup / siro đường chuẩn pha chế không phải ai cũng biết

Hình thức học tập

Phương thức học tập

• Học tập tại trang web: https://hocvien.lypham.vn/
• Thời gian học: học bất cứ khi nào, học mọi lúc mọi nơi
• Hình thức học tập dưới dạng video quay sẵn chất lượng cao
• Tư vấn viên hỗ trợ trong suốt quá trình học

Học viên nói gì về Saly Academy

Cảm nhận của học viên các khóa tại học viện, quay trực tiếp trong buổi học.

Tổng hợp cảm nhận học viên K84 Cảm nhận học viên K88 – chị Hiền Giá trị nhận lại lớn hơn cả học phí Cảm nhận học viên K77 – học viên Như

Giảng viên đào tạo

7+năm kinh nghiệm đào tạo pha chế và kinh doanh F&B

Trong lĩnh vực đào tạo pha chế và kinh doanh mảng F&B. Đã từng khởi nghiệp với số vốn ít ỏi, trải qua nhiều thử thách và gian nan. Ly nhận ra đâu mới là yếu tố cốt lõi để thành công.

PHẠM THỊ MAI LY

• Chủ thương hiệu Lục Coffee & Tea
• Co-Founder Saly Group
• Co-Founder và giảng viên tại học viện Saly Academy
• KOL với hơn 330.000 follower trên TikTok và 220.000 follower Facebook
• Tác giả cuốn sách “Làm chủ từ đam mê pha chế”
• Diễn giả của khóa học “MAP – Thực chiến xây dựng kế hoạch kinh doanh F&B”

• Facebook
• TikTok
• YouTube
• Instagram